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白果炖小肠的用处

发布时间:2018-4-14  新闻类别:银杏食谱 点击次数:628

取猪小肠l000克,洗净放人盆中,加葱叶若干,揉去粘液,漂洗干净。放人沸水锅内焯掉腥臭味.捞出,切成5厘米左右的肠段,白果仁放人沸水锅中微煮,捞出并去掉外皮和胚,淋干水分。然后将切好的猪小肠和白果仁装人沙锅,放人盐、肉汤、葱、姜,在大火上煮开,撇去浮沫,移至文火上炖至肠熟烂。拣去葱、姜,放入味精、胡椒粉即可食用。

    白果炖小肠适宜于老人慢性支气管炎、咳喘等症。


 
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